Beschreibung
2020 - Nero Magis Bianco
Mit dem Nero Magis soll die Philosophie der Möbeldesigner-Familie Perazza "to be unique and universal" auch auf Wein angewendet werden.
Mit Bianco Magis will das Weingut eine neue Lesart für einen Weißwein aus Friaul Julisch Venetien finden.
Angestrebt wird größere Komplexität, nicht nur durch sorgfältige Auslese im Weinberg, sondern auch durch geduldiges Warten auf seine volle Reife. Ganz nach dem Leitspruch von Magis – to be unique and universal – wurde ein autochthoner Friulano, der die Sprache der Region spricht, mit Chardonnay und Pinot Bianco vereinigt, die ihren internationalen Ausdruck einbringen. Ein langlebiger Wein, der sich auf lange Zeit Eleganz und Spritzigkeit, festen Kern und nachhaltige Aromen bewahrt. 2020 ist erst der zweite Jahrgang.
Die drei Trauben wurden je nach optimaler Reife zu verschiedenen Zeiten von Hand gelesen.
Die Weine wurden separat, zum Teil im Fass und zum Teil in Stahl ausgebaut. Sie blieben für rund 12 Monate auf der Hefe, mit regelmäßiger Bâtonnage (Umrühren der Weine, um die am Fassboden abgelagerte Reinzuchthefe aufzumischen und ihre Selbstauflösung zu begünstigen, die dem Wein mehr Komplexität in Aromen und Geschmack verleiht).
Sensorik
Aromen von Kamille, Zitrone, getrockneter Ananas und Zeder. Er ist vollmundig mit knackiger Säure und einem fokussierten Gaumen. Vielfältig, mit Schichten von getrockneten Früchten und Gewürzen. Reichhaltiger, würziger Abgang.
Rebsorten: Friulano, Chardonnay und Pinot Bianco
