Riesling Schwarzhofberger *** 2021

Weiße Kapsel - Markus Molitor

98 Parker Punkte

Weinlage: Die vielleicht legendärste Riesling-Lage Deutschlands liegt an der Saar. Der überwiegend nach Süden ausgerichtete Hang

mit einem Steigungsgrad von 30- 55% gelegen zwischen 190 und 310 m Höhe, besteht aus grauem und rötlichem Schieferverwitterungsboden

mit lehmigem Schluff und etwas Löss. Zu den typischen Eigenschaften dieser besonderen Weine gehören vor allem Mineralität,

Anmut und enorme Lagerfähigkeit.

Weinbereitung:   Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der perfekren physiologischen Reife geerntet. Sie wurden gemahlen und mehrereStrunden

auf den Beerenschalen mazeriert. Anschließend wurden sie sehr schonend auf der Korbpresse verarbeitet.

Nach der natürlichen Sedimentation  wurde der Most im Eichenholzfass spontan vergoren.

Auf die Gärung folgte ein langes Hefelager von mehreren Monaten, dass diesem Wein zu noch mehr Balance,

Facettenreichtum und Dichte verholfen hat. 

Sensorik: S.Reinhardt - Wine Advocate, Mai 2023 schreibt :  Der 2021er Scharzhofberger Riesling eröffnet mit einer faszinierenden, reinen, f

rischen und intensiven, ätherischen Nase mit einem konzentrierten Kern aus reifen, sogar gelben Früchten, aber auch dem gnadenlosen

mineralischen Ausdruck des Schwarzhofbergs. Am Gaumen rund, raffiniert und hochelegant, ist dies ein kraftvoller und sehr dichter,

komplexer und konzentrierter, enorm salziger und feiner Wein mir einem langen, intensiven und wiederum krafvollen Abgpng mit Noten

von Zitronensaft im Nachhall.

Essensempfehlung :  Dieser komplexe, große Wein bietet mir all seiner Feinheit und Eleganz eine ausbalanciene Begleitung zu gekochtem Hummer

oder gegrillten Riesengarnelen. Gereifte Auslesen passen auch hervorragend zu klassischen Gerichten wie Steinbutt in Beurre Blanc

oder auch zur getrüffelten Poularde. Des Weiteren zu gereiftem Hartkäse oder sogar geräuchertem Aal.

Am besten karaffieren und aus großem Glas genießen.

Serviertemperatur 10-12"c

Großes Lagerpotenzial! 2040++

Über das Weingut:
Das Weingut Markus Molitor liegt inmitten der Weinberge des Wehlener Klosterbergs an der Mittelmosel. In mehr als 15 spektakulären Steillagen entlang des Flusses (teilweise mit uralten Rebstöcken bestockt), werden in Handarbeit die Rebsorten Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc auf rund 100 Hektar Rebfläche angebaut. Eine späte Lese und strenge Selektion der einzelnen Beeren führen zu niedrigsten Erträgen. Im Sinne der Philosophie von Natürlichkeit, Lagencharakteristik, Komplexität und Lagerpotential werden alle Weine ausschließlich spontan, meist klassisch im großen Holzfass vergoren.

Weine von Markus Molitor bringen den nahezu unendlichen Facettenreichtum des Mosel Rieslings in einem einzigartigen Spiel von Frucht und Mineralität, Süße und Säure zum Ausdruck

Herkunft

Mosel

Die Mosel-Region ist Deutschlands älteste Weinregion und eine der klassischen europäischen Weinbauregionen. Die steilen Hänge der Flusstäler sind dicht mit Reben bepflanzt, die Steillagen prägen das Gebiet wie kaum eine andere Weinlandschaft der Welt. Mehr als 5000 Hektar Riesling-Anbaufläche sind einzigartig- ebenso die Steillagen, in denen die Trauben reifen. Die Moselregion ist mit 3.530 ha Weinbergen in Steillagen das größte Steillagenweinbaugebiet der Welt.