Son Negre  2016

als Magnum eine Rarität!

Das eigentliche Aushängeschild der schnodderigen Elite-Kellerei auf der Balearen-Insel, der Begründer des Ruhms der Weine aus Mallorca, der Ur-Vater der Spitzen-Weine von der Insel. 

Eine absolute Rarität, etwas ganz besonderes. Der Wein stammt aus dem namensgebenden Gebiet Son Negre.

Von einer Meeresbriese beständig gekühlt, ein karger Boden mit vielen Mineralien und eine minimale Wasserspeicherung, sind für die Weinstöcke eine echte Herausforderung. Der Ertrag pro Rebe ist dementsprechend sehr gering. Die Konzentration an Aromen auf Grund dieser schwierigen Rahmenbedingungen unvergleichlich: die ausgeprägte Mineralik wird von Aromen reifer Beeren, Tabak und Gewürzen durchzogen. Reife Tannine und am  Gaumen ein unendliches Finale.

Es werden nur 500 Gramm Trauben pro Rebstock geerntet und zweimal selektiert.    

Sensorik: Tiefes Purpur im Glas. In der Nase schon enorm kraftvoll. Dichte, satte, schwarze Frucht, Kirsche, Brombeere und Tabak, angenehme Toastung und feines Veilchen darüber. Im Mund macht sich vor Kraft strotzende schwarze Früchte und Kirsche breit, dies aber nicht ohne Finesse.

Einfach ein Wein, der seinesgleichen sucht und der wohl rarste mallorquinische Wein.

Rebsorten: Callet 95%, weitere autochthone Reben 5% (Manto Negro und Fogoneu)