Beschreibung
EL SUEÑO DE AMADO - Garnacha 2016
D.O.C. RIOJA
BODEGAS ILURCE
Eine unserer Neuentdeckungen und eine absolute Überraschung!
100 % Garnacha aus dem Rioja !!
Die Trauben werden in Handlese geerntet und in 300-Kilo-Kisten in einem Kühlhaus bei Temperaturen zwischen 4 und 6 Grad gelagert. So wird eine kalte Mazeration vor der Gärung erreicht, womit die maximale Extraktion von Farbe und Aromen erzielt wird. Zur Reifung wird der Wein für 12 Monate in neue französische Eichenfässer umgefüllt.
Sensorik: Kirschrotfarben. Komplexe Aromen, feingliedrig. Man sollte ihm etwas Zeit im Glas geben, da er sich hier kontinuierlich entfaltet und Aromen von reifen roten Früchten und frischen schwarzen Früchten freilegt, die für Garnacha charakteristisch sind. Diese Frucht wiederum wird von Tabak-, Kakao- und Röstnoten begleitet. Rund im Mund. Eben ein ausgewogener, fruchtiger Wein, mit einer für Garnacha typischen viel Frische verleihenden Säure.
Serviertemperatur zwischen 14-16ºC.
Die Dekantierung des Weins trägt dazu bei, sein volles Potenzial auszuschöpfen.
Ideal zu allen Arten von gereiftem Käse, passt aber am besten zu Schafskäse, zu Salaten mit Nüssen, Hähnchen und Soßen. Auch zu Reis, Risotto und Nudeln mit Fleisch oder Pilzen, zu Hülsenfrüchten, zum Naschen.
Rebsorten : 100% Garnacha
Herkunft: Spanien, D.O.C. RIOJA
| Hersteller: |
BODEGAS Y VIÑEDOS ILURCE, S.A.T.
Avda. de Logroño, 7
26540 26540
ALFARO (La Rioja) E |
