2016 - Nero Magis Riserva
Mit dem Nero Magis soll die Philosophie der Möbeldesigner-Familie Perazza "to be unique and universal" auch auf Wein angewendet werden.
Der Winemaker Walter Filiputti schreibt selbst über den Wein:
Ich habe viele Jahre darauf verwendet, einen der ältesten Friauler Weine neu zu beleben: den Pignolo. 1398 erstmals urkundlich erwähnt und heute Teil einer kleinen Gruppe italienischer Rotweine mit großer Lagerfähigkeit: in den besten Jahrgängen auch 30 Jahre. Nur diese uralte Rebe konnte dieses to be unique sein, um sich perfekt mit der polyglotten, universalen Merlot zu verbinden, die seit 1880 in Friaul heimisch ist. So nahm mit der Lese 2014 das Projekt mit zwei Weinen erste Formen an: Nero Magis, in dem sich Pignolo und Merlot verbinden, zu dem mit der Lese 2015 noch der sortenreine Pignolo Nero Magis Riserva hinzukam. Zwei Weine aus einer gleichen Idee: wie zwei Brüder, aber verschieden im Ausdruck: schmeichelnd der erste, rigoros der zweite, mit starker Persönlichkeit und großem Alterungspotential.
Als Land und Boden wurde das Weinbaugebiet Doc Friuli Colli Orientali ausersehen, wo die gewählten Trauben, Pignolo und Merlot, zu zwei Weinen verarbeitet
werden: Nero Magis und Nero Magis Riserva
Der Nero Magis Riserva ist ein sortenreiner Pignolo.
Mazeriert in Holzbottichen, wo er sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung abschließt. Mindestens vierundzwanzig Monate in neuen Barriques, gefolgt von einer langen Reifezeit in der Flasche, mindestens achtzehn Monate. In regelmäßige Verkostungen wird entschieden, wann er für die Veröffentlichung bereit ist.
Ein Wein mit einem hohen Lagerpotenzial. Daher ein Wein, auf den man warten muss.
mindestens 3 Stunden vorher dakantieren!
Sensorik:
Der Riserva von Nero Magis ist ein schwergewichtiger Wein voller Kraft mit gut eingebundenen Tanninen. Opakes, dichtes Rot.
An der Nase rote Früchte, Röstnoten und Gewürznoten.
Aus unserer Sicht hat dieser besondere Wein ein Lagerpotenzial von mindestens einem weiteren Jahrzehnt !!
Rebsorten: 100% Pignolo
Weinregion: Colli Orientali del Friuli
