Beschreibung
2020 Lämmler, Grauburgunder
Großes Gewächs
Rainer Schnaitmann Württemberg
In beeindruckender Weise hat sich das Weingut des Fellbachers Rainer Schnaitmann seit 1997 zu einer in Deutschland und darüber hinaus angesehenen Adresse entwickelt.
Seit Jahren wird der Gault-Millau-Aufsteiger des Jahres in der Liste der 100 besten Weingüter Deutschlands geführt, in allen großen Weinpublikationen wird es als absolutes Spitzengut Württembergs notiert.
2006 wurde es als jüngstes Weingut in den Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) aufgenommen.
Getragen wird der Erfolg von der Familie Schnaitmann und von den bestens ausgebildeten Mitarbeitern. Ausschließlich in Handarbeit werden die Trauben gelesen, ein vielköpfiges Team aus der Umgebung erledigt diese in manchen Jahren 9 Wochen dauernde Arbeit in den Steilhängen mit Leidenschaft und Ausdauer.
Ein weiterer Schritt in Richtung der besten Qualität ist der seit Jahren praktizierte ökologische Weinbau, dessen Zertifizierung seit 2013 läuft.
Sensorik
Saftig am Gaumen, schmelzig, aber auch mit präsenter feiner Säure, nussige und zart süßlich-holzige Töne. mit herben, frischen Kräuternoten. Dazu viel Schmelz und Kraft, im Hintergrund erdige bis mineralische und auch vegetabile Aromen..
Serviervorschlag
Der Lämmler Grauburgunder passt ideal zum würzigen und deftigen Speisen, Spanferkel, Geflügel, Pasta mit Trüffel oder Hartkäse
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8° und 12°C
Rebsorten
100 % Grauburgunder
Herkunft
Württemberg
Das Weinbaugebiet Württemberg liegt im Süden Deutschlands. Es erstreckt sich zwischen dem nördlichen Bereich Kocher-Jagst-Tauber, der an das Weinbaugebiet Franken anschließt und für seine hochklassigen Weißweine bekannt ist, entlang dem Neckartal über Heilbronn und Stuttgart bis Tübingen.
