COLLECIÓN PRIVADA  2014

DEHESA DEL CARRIZAL

Die Weine dieses Weinguts bieten ein großartiges Preis-Genuss-Verhältnis.

Dehesa del Carrizal 'Colleción Privada 2014 ist eine Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot und wird nur in guten Jahrgängen erzeugt. Von allen drei Rebsorten werden ausschließlich neue Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Erst nach 16 Monaten im Fass wurden nur die Allerbesten davon ausgewählt und assembliert.

Wir konnten uns für diesen fast ausverkauften Jahrgang eine geringe Restmenge dieses großartigen Weins sichern!

Sensorik:

Nachtschwarz fließt die Cuvée aus Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah ins Glas. Das üppige Bouquet aus schwarzen Früchten, Balsamico, Gewürzen und einer dichten Mineralik betört. Am Gaumen  Röstaromen und Schokolade, mit gut eingebundenen Tanninen, herausfordernd Komplex, einer langen Präsenz am Gaumen und trotzdem unerwartet feine Textur.

Serviervorschlag:

Der Carrizal 'Colleción Privada 2014 passt ideal zu deftigen Fleischgerichten, Rehrücken mit Jus, Auberginen Lasagne, Blutwurst Quiche, Schokoladen Tarte.

Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16° und 18° C

Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Rebsorten:

Cuvée aus 47% Petit Verdot, 30% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah

Das Weingut:

Finca Dehesa del Carrizal liegt ca. 150km südwestlich von Madrid und ca. 70km südwestlich von Toledo in einer der schönsten Gegenden Zentralspaniens. Ab dem Jahrgang 2015 wurde dem Weingut der Sonderstatus "Vino de Pago" zugestanden. Weingüter mit diesem Status produzieren nicht nur Weine auf allerhöchstem Niveau, sondern müssen auch eine Reihe weiterer bedeutender Kriterien erfüllen. Ein wesentliches Kriterium ist, dass alle Trauben aus eigenen Weinbergen stammen und in einem engen Umfeld des Weinguts angelegt sein müssen. Derzeit besitzen nur 15 spanische Weingüter diesen Sonderstatus. 

Herkunft:

Spanien, Kastilien-León