Vertikale Son Negre der Jahrgänge 2004, 2005, 2007
Eine absolute Rarität von diesen Jahrgängen gibt es nur noch sehr wenige Flaschen.
Die Weine stammen aus drei kleinen Weinbergen in dem namensgebenden Gebiet Son Negre.
Der Son Negre wird nur in besonders guten Jahrgängen hergestellt.
Die Vertikale besteht aus 3 Flaschen zu je 0,75 Liter:
1 Flasche Son Negre 2004
1 Falsche Son Negre 2005
1 Flasche Son Negre 2007
( Die Jahrgänge 2010, 2011 und 2016 können Sie in unserem Shop ebenfalls erwerben, so dass Sie ab 2004 die komplette Vertikale verkosten können, da nur in diesen Jahren der Son Negre produziert wurde)
1- Ànima Negra Son Negre 2004
Der Jahrgang reifte für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Intensive dunkle Rubinfarbe mit Rand, der eine leichte Entwicklung in Richtung violetter Töne zeigt. Sehr feine Nase, beeindruckend und elegant. Am Gaumen ist er subtil und hält lang, mit Persönlichkeit. Ganz rund, ohne Kanten
2- Son Negre Anima Negra 2005
Der Jahrgang reifte für 19 Monate in neuen französischen Fässern. Dunkle kirschrote Farbe, mit hellen Noten. In der Nase hat es ein unwiderstehliches Aroma von Eiche, Mineralien, Lavendel, schwarze Kirsche und schwarze Himbeere, weich geröstete Noten und Noten. Im Mund ist es reich, dicht, sinnlich und langanhaltend. Eine ausgezeichnete Assemblage, ausgewogen und mit guter Säure. Gut eingebundene Tannine, süß und fleischig
3- Anima Negra Son Negre 2007
Der Jahrgang reifte zunächst 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, verbrachte dann zwei Monate in Zementtanks, bevor er abgefüllt wurde, und weitere acht Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam. Intensive kirschrote Farbe, intensiv, sehr hell. Intensive, tiefe Nase. Gut gereifte schwarze Beerenfrüchte, würzige Noten, mineralische Noten, aromatische Kräuter, fein geröstet, sehr definiert geröstet bilden ein komplexes und sehr ausgewogenes Bouquet . Am Gaumen ist er ausgewogen und immer noch sehr lebendig,
Rebsorten: Callet 95%, weitere autochthone Reben 5% (Manto Negro und Fogoneu)
