Celler Masroig ist eine Genossenschaft, die auf fast ein Jahrhundert Geschichte zurückblicken kann und deren Gründung bis ins Jahr 1917 zurückreicht. Diese hoch angesehene Genossenschaft setzt auf ein Team junger, dynamischer Profis und ein Weingut mit modernen Einrichtungen.
Mit rund 500 Hektar Weinbergen ist es das größte Weingut der Montsant-Bezeichnung und erntet 2,5 Millionen Kilo Trauben der Rebsorten Mazuelo (Cariena), Tempranillo, Garnacha Tinta und Syrah.
Der im Boden vorherrschende rote Ton reflektiert effektiv die Sonnenstrahlen und erweist sich als wichtiger Faktor für den Reifeprozess der Trauben. Das trockene Sommerwetter, die schlechten fruchtbaren Bedingungen dieses Binnengeländes und die bergige Landschaft führen dazu, dass das mediterrane Klima kontinentale Züge erlangt.
Der Les Sorts Jove besteht aus den 3 Rebsorten Garnacha negra, Cariñena und Syrah. Durch die hier angewendete Kohlensäuremaischung, ist dieser Rotwein sehr fruchtig. Bei dieser Weinbereitungstechnik werden die Trauben ohne Quetschen bei hohen Temperaturen (30º) ohne Sauerstoff vergoren. Ziel dieses Verfahrens ist es, nur wenig Tannine in den Wein gelangen zu lassen, was diesen eine weiche und runde Struktur schenkt.
Das Ergebnis ist ein herrliches fruchtiges Aroma und ein am Gaumen sehr sanfter und unkomplizierter Wein aus der D.O. Montsant. Dies macht den Les Sorts Jove zum perfekten Begleiter zu allen Anlässen!
Auszeichnungen:
2017er Jahrgang: 90 Pkt. Guía Peñin 2019
Sensorik
Durch die verfeinerte Kohlensäuremaischung entsteht in diesem recht jungen Wein eine beeindruckende, dunkle rubinrote Farbe im Glas. An der Nase Töne von Erd- und Himbeeren, mit einem Hauch Kräutern wie Thymian und Rosmarin.
Am Gaumen rund, frisch, sehr glatt. Es wiederholen sich die Beeren Noten, begleitet von erdigen Nuancen, leichter Würze und einem langen und dezent bitteren Abgang, was den Appetit anregt und nicht zu üppig wirken lässt.
Leicht gekühlt ist es der perfekte Rotwein für milde Sommerabende und als Alltagswein hervorragend zu genießen.
Serviervorschlag
Der Les Sorts JOVE passt ideal zu Rote Beete Salat, Kalbs Carpaccio mit getrockneten Tomaten, frische Pasta mit Cherrytomaten, Parmaschinken und Rote Grütze.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 7° und 9° C
Rebsorten
40% aus Cariñena, 30% Syrah, 20% Tempranillo und 10% Grenache
Herkunft
Spanien, Montsant
Montsant ist ein Synonym als eines der Wunder des modernen Weinbaus in Spanien. Es ist eine passende Beschreibung für diese kleine, junge Tarragona DO, die in ihrer kurzen Lebensdauer sowohl auf nationalen als auch auf internationalen Märkten für Aufsehen gesorgt hat. Seine fleischigen, sorten- und ausdrucksstarken Weine haben die anspruchsvollsten Gaumen beeindruckt und die höchsten Punktzahlen erreicht. Dies hat dazu geführt, dass seine Weine in der gesamten autonomen Gemeinschaft am meisten exportiert wurden.
