Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese *** 2021

Weiße Kapsel - Markus Molitor

97 Parker Punkte

Weinlage: Die ca. 45 ha große Steillage mit Süd-Südwest Ausrichtung verfügt über einen steinigen, grauen Devonschieferverwitterungsboden.

Weine aus der Wehlener Sonnenuhr sind elegant, saftig, feinduftig mit einer reifen Säure und einem seidig anmutenden, mineralischen Nachklang.

Weinbereitung: Die Trauben wurden Ende Okrober streng von Hand verlesen. Daraus resultierte 100 % gesundes Traubengut,

das sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert wurde.

Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins ausprägen konnten.

Schonender Ausbau in der Tonamphore sowie ein langes Hefelager folgten im Anschluss an die Gärung. 

Sensorik: S.Reinhardt - Wine Advocate, Mai 2023 schreibt : Die in einer 600-Liter-Tonamphore ausgebaute 2021 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese ***

ist kristallklar und frisch in der kühlen und schiefrigen Nase. Am Gaumen intensiv und konzentriert, aber auch üppig und strukturiert, ist dies eine

mundfüllende, runde und ziemlich kraftvolle, aber ausgewogene und elegante Sonnenuhr mit einem langen, kristallinen und griffigen Abgang.

Essensempfehlung :  Dieser komplexe, große Wein bietet mir all seiner Feinheit und Eleganz eine ausbalanciene Begleitung zu gekochtem Hummer

oder gegrillten Riesengarnelen. Gereifte Auslesen passen auch hervorragend zu klassischen Gerichten wie Steinbutt in Beurre Blanc

oder auch zur getrüffelten Poularde. Des Weiteren zu gereiftem Hartkäse oder sogar geräuchertem Aal.

Am besten karaffieren und aus großem Glas genießen.

Serviertemperatur 10-12"c

Großes Lagerpotenzial! 2040++

Über das Weingut:
Das Weingut Markus Molitor liegt inmitten der Weinberge des Wehlener Klosterbergs an der Mittelmosel. In mehr als 15 spektakulären Steillagen entlang des Flusses (teilweise mit uralten Rebstöcken bestockt), werden in Handarbeit die Rebsorten Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc auf rund 100 Hektar Rebfläche angebaut. Eine späte Lese und strenge Selektion der einzelnen Beeren führen zu niedrigsten Erträgen. Im Sinne der Philosophie von Natürlichkeit, Lagencharakteristik, Komplexität und Lagerpotential werden alle Weine ausschließlich spontan, meist klassisch im großen Holzfass vergoren.

Weine von Markus Molitor bringen den nahezu unendlichen Facettenreichtum des Mosel Rieslings in einem einzigartigen Spiel von Frucht und Mineralität, Süße und Säure zum Ausdruck

Herkunft

Mosel

Die Mosel-Region ist Deutschlands älteste Weinregion und eine der klassischen europäischen Weinbauregionen. Die steilen Hänge der Flusstäler sind dicht mit Reben bepflanzt, die Steillagen prägen das Gebiet wie kaum eine andere Weinlandschaft der Welt. Mehr als 5000 Hektar Riesling-Anbaufläche sind einzigartig- ebenso die Steillagen, in denen die Trauben reifen. Die Moselregion ist mit 3.530 ha Weinbergen in Steillagen das größte Steillagenweinbaugebiet der Welt.