Beschreibung
Chevalier d´Eon Rosé 2021
Dampt Frères
Sensorik
Der Chevalier d´Eon Rosé glänzt mit einer schönen Lachsfarbe. Der Abgang ist geprägt durch Noten von Grapefruit und roten Früchten. Sehr viel Finesse und Geschmeidigkeit, mit schönem Trinkfluß.
Rebsorten: Pinot Noir
Zum Weingut: Es liegt in der kleinen Region Épineuil in Bourgogne. Diese Appellation liegt im äußersten Nordwesten Burgunds,unweit von Chablis.
1980 beschließt Bernard Weinreben anzupflanzen und zu kaufen, um seinen drei Jungen eine gute Zukunft zu garantieren.
Die Domaine ist in verschiedene Weinberge unterteilt. Alle 3 Söhne, Bernard, Éric und Emmanuel haben Ihren eigenen Weinberg; Sie treffen jedoch alle Entscheidungen zusammen.
Jedes Stück Land unterliegt das ganze Jahr über einer besonderen Sorgfalt, damit sie ihre Qualitäten ausdrücken und ihre traditionelle Identität enthüllen können. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, da dieTrauben von Weinreben, die auf den Hügeln gepflanzt wurden, und Trauben von Weinreben, die auf den Hochebenen gepflanzt wurden, unterschiedlich wachsen.
Derzeit bieten sie mehr als 30 Weine an, die alle mit ihrem Know-how hergestellt wurden, von Bourgogne Tonnerre und Épineuil über Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru bis hin zu Weinen aus den Languedoc-Weinbergen.
Sie betreiben in Tonnerre und Chablis etwa 96 Hektar Weinberge und verkaufen jedes Jahr etwa 800. 000 Flaschen.
Herkunft: Burgund
Die Weinbauregion Burgund in Frankreich gehört zu einer der bekanntesten Weinbauregionen der Welt. Südöstlich von Paris gelegen erstreckt sich diese Region wie ein 300 Kilometer langes Band zwischen den beiden Städten Dijon und Lyon. Die Jahrhundertlange Weinbau Geschichte, wie auch die Diversität der Böden innerhalb dieser Region machen Burgund zu etwas ganz besonderem. Hier werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt.
