2018 Jesuitengarten, Riesling
Großes Gewächs
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz
Die Geschichte des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Familiendynastie, die den Qualitätsweinbau mit gegründet hat und seit knapp 300 Jahren maßgeblich beeinflusst.
Generation um Generation gehen bedeutende Persönlichkeiten aus ihr hervor, die mit Intelligenz, Sachverstand und Spürsinn sowie wirtschaftlichem und politischem Einfluss die Bedeutung des Gutes und pfälzischer Spitzenweine zu erhalten und auszubauen wissen - bis in den Rang der Weltspitze.
Bassermann-Jordan steht seit jeher für erstklassige Lagen. Die Weinberge in Forst, Deidesheim und Ruppertsberg umfassen 49 Hektar Rebfläche in 20 Einzellagen. Davon sind mehr als ein Drittel Spitzenlagen wie Hohenmorgen, Kirchenstück und Jesuitengarten.
Dazu kommen weitere qualitätsverbessernde Maßnahmen wie z.B. die Hinwendung zu biologischen Anbaumethoden: Vorbeugender Pflanzenschutz durch natürliche Präparate und noch mehr Handarbeit. So kann eine artenreiche Flora und Fauna entstehen, welche die Bemühungen um einen naturnahen und nachhaltigen Wein unterstützt.
Der Jesuitengarten ist außergewöhnlich warm und von vulkanischem Basaltgestein sowie dichten Ton- und Sandschichten geprägt. Die Weine des Jesuitengartens zeichnen sich durch ihr außergewöhnliches Spiel von Frucht und Mineralität aus.
Sensorik
Der JESUITENGARTEN ist komplex, mit sehr feiner Frucht und Würze. Zurzeit noch verhalten zeigt er doch schon seine Fülle und Länge. Die präsente Säure macht diesen Wein sehr zupackend. . In der Nase zeigt sich der Jesuitengarten mit feiner Aromatik. Zitrusbetont, animierend, Hefewürze und etwas erdig-mineralisches. Am Gaumen präzise, griffig, animierend, mit feinem Gerbstoff. Der Jesuitengarten zeigt sich zur Zeit noch Recht verschlossen, wird aber in 5-7 Jahren zu einem Großen Wein heranreifen.
Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential und einer Lagerfähigkeit von ca. 15 Jahren.
Lagerfähig mindestens 15-18 Jahre.
Serviervorschlag
Der Riesling Jesuitengarten passt ideal zu Antipastplatten, Weichkäse Variation, Kalbfleisch- und Geflügelgerichten, Fisch&Krustentiere.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 8° und 10°C
Rebsorten
100 % Riesling
Biowein
(DE-ÖKO-006)
Herkunft
Am Ortsrand von Forst gelegen, in direkter Nachbarschaft zu KIRCHENSTÜCK und UNGEHEUER, ist der JESUITENGARTEN auf Grund seines extrem hohen Mineralgehalts eine der besten Weinlagen der Pfalz überhaupt. Die Lage ist berühmt für ihre feinen und eleganten Weine bei hoher Komplexität. Der Name geht auf Besitzungen des ehemaligen Jesuitenklosters
Pfalz
Das Weinbaugebiet Pfalz hat viele Besonderheiten: Eine lange Tradition, die bis zu den Römern zurückreicht, eine einmalige Weinbauzone am Haardt, eine überragende Marktbedeutung (jede dritte Flasche des in Deutschland gekauften deutschen Weines kommt aus der Pfalz), ein besonders mildes Klima, sowie eine beachtliche Größe: Die Pfalz ist mit fast 23.400 Hektar das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet, das entspricht etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche.
