Old-Mountain-05

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Old Mountain 2005 – D.O. Malaga – Telmo Rodriguez

258,67  / l

Der Wein »Old Mountain« 2005

Telmo Rodriguez‘ Süßwein-Perle aus Malaga. Nicht nur für Omas!

Bestell-Nr. 100100
GTIN
Gewicht 900 gr
Flasche á 0,375 L

Allergenhinweis:  enthält Sulfite

Erstvermarkter: Compañia de Vinos Telmo Rodriguez S.L.E, el monte s/n, E-1308-Lanciego-Alva, Spanien

Abgabe nur in Kleinst-Mengen

7 vorrätig

Art.-Nr.:100100 Kategorien: , , , , Schlüsselwort:
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Beschreibung

Geschmack

Geschmacksnoten
feingliedrig, elegant, klassisch
Beste Trinktemperatur
10-12°

Der Wein »Old Mountain« Gran Vino de Malaga 2005

Bei den Vorbereitungen zur Degustation dieses Weins besprachen sich unsere Verkoster etwas intensiver als sonst. Dabei hatte fast jeder eine Assoziation, die mit seinen Großeltern oder sonstigen Veteranen der älteren Generationen verbunden war. Wer erinnerte sich nicht daran, wie die Oma im Sessel an einem „Malaga-Wein“ nippte und dabei noch freundlicher als sonst aussah?

Dass die süßen und großen Malaga-Weine nicht nur Teil der deutschen Erinnerung sind, zeigt uns das neueste und für Rodriguez eines der wichtigsten Projekte der Compania de Vinos: die Renaissance eines alten Malaga-Weins, wie sie vor vielen, vielen Jahren üblich und weltberühmt waren.

Denn beim zweiten Teil unserer Vorbesprechungen waren sich auch fast alle einig, dass es sich in der imaginierten Szene vermutlich nicht um ein Getränk allererster Güte gehandelt haben kann, sondern vermutlich eher das, was wir das letzte Mal bewusst mit Entsetzen auf einer zweifelhaften Familienfeier vorgesetzt bekommen hatten. Also wahnsinnig süßes, ausdrucksloses und schweres Konzentrat.

Da wir schon den anderen Malaga-Süßwein der Oberklasse von Telmo Rodriguez – den Molina Real – mit einigem Erstaunen und noch mehr Entzücken verkostet hatten, war die Spannung diesmal noch höher – denn jetzt, so heißt es von seiten der Compania – bekäme man das, was vor langer, langer Zeit einmal ein echter Malaga-Wein der Oberklasse gewesen sei und was es mittlerweile nirgendwo mehr gebe. Außer den 457 Flaschen, die weltweit vom Old Mountain 2005 unterwegs seien.

Die auf einem lediglich 2,4 ha großen Weinberg in der Nähe von Monte Zorra wachsenden Reben der Moscatel de Alejandria sind größtenteils uralt und wachsen auf 550 m in alter Buschformerziehung.

Die Parzelle Viña Jacinto bietet also optimale Voraussetzungen. Selbstredend, dass alles von Hand und nach biodynamischen Maßstäben bewirtschaftet wird. Einzeln werden die Trauben begutachtet, nur das Beste kommt ins Körbchen. Danach werden die einzelnen Trauben ca. 1 Woche in der Sonne ausgelegt, um entwässert zu werden und für zusätzliche Konzentration zu sorgen. Wir kennen dieses Vorgehen auch aus Montilla.

Die Fermentierung verläuft auch hier – wie beim Las Beatas – spontan und dementsprechend auch nur mit eigenen Hefen in französischen Barriques. Freunde von Markus Molitors Weinen von der Mosel, wissen, welches Potential so in einem Wein freigesetzt werden kann.

Danach wurde der Most sage und schreibe 7 Jahre und 8 Monate im Barrique gereift, bevor er im April 2013 schließlich in die Flasche gefüllt wurde. Wir waren nicht dabei, können uns aber angesichts der wenigen Flaschen und der vielen Jahre Geduld vorstellen, wie dem Kellermeister dabei die Hände zitterten.

Nach ausführlicher Beratung haben wir uns daher entschlossen, den Wein (noch) nicht zu verkosten. Das Lagerungspotential und die Seltenheit des Weins haben uns überzeugt, damit noch ein paar Jahre zu warten. Das würden wir auch Ihnen empfehlen.

„Zuschlagen“ sollten sie trotzdem – in ganz Deutschland gibt es nur wenige Flaschen auf dem Markt. Einige wenige davon bekommen sie auch bei uns.

 

 

 

 

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Wein-Daten

Rebsorte
Moscatel de Alejandria
Alter der Rebe
bis zu 90 Jahre
Lese
per Hand
Erntemenge
weniger als 500 Fl.
Lagerung
über 7 Jahre in französischen Barriques
Fermentation
Fuder
Verschluss
Naturkorken gewachst
Flaschentypus
kleine Bordeaux-Flasche
Jahrgang
2005
Weintyp
Stillwein
Farbe
weiß
Alkoholgehalt
11%
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Flaschen pro Kiste
6
Sonstiges
nur 2,4 ha große Lage